מגשי אירוח לאירועים

מגשי אירוח לאירועים

מגשי אירוח לאירועים – לאכול במידה הנכונה

הטרנד הכי חזק היום בתחום האירועים בנישת הכיבוד לאורחים היא מגשי אירוח לאירועים, ויש לזה הרבה סיבות. בשנים האחרונות עם המודעות הגדלה והולכת לרכיבי המזון אותם אנו מכניסים לגופנו, המודעות לבריאות. לגלוטן, למרכיבים לא רצויים, לשומן טראנס ועוד, שינו אצל הרבה אנשים את ההתנהגות הקולינרית שלהם באירוע. כמו שאנו רואים בהרבה מקומות, תמיד מתרכזים האורחים סביב המזנון או האוכל, ועושה רושם שזה מה שמעניין אותם.

זה נובע מכך שעם ישראל יודע לארח ובנדיבות, לפתוח שולחן זה לפתוח שולחן עם כל הלב וכאשר מדובר באירוע משפחתי כמו חתונה בר או בת מצווה הרי שכל המרבה לזלול הרי זה משובח, וכך הפכו האירועים שלנו ל”מזללות” חסרות גבול אם כי יש לומר טעימות להפליא.

גם אנשים ששומרים על דיאטה מסוימת, גם אנשים שהבטיחו לעצמם שבאירוע הזה הם לא יטרפו, מוצאים עצמם טורפים באמת כי הכול כל כך טעים. בדרך כלל אנשים יודעים לבחור את התפריטים לאירוע שלהם.

מגשי אירוח לאירועים הם חלק מתפיסה של מנות קטנות. כל אחד יכול לבחור כמה הוא רוצה לאכול, אבל זה כל כך מגוון ומורכב וחכם, שאף אחד לא ירשה לעצמו להגזים. ואחרי הכול כולם יוצאים שבעים ושמחים עם כרטיס הביקור של מי שמארגן את מגשי האירוח האומנותיים האלה.

אוכלים בעיניים – כשטעם ואסתטיקה נפגשים

כולנו אוכלים עם העיניים לא רק עם הפה. יש כאלה שמריחים, יש כאלה שמביטים ונופלים- הגשה של מנות עשויה להיות כל כך מפתה שאיש לא יכול להתאפק מול מגשי אירוח לאירועים שנראים כמו יצירה אומנותית מוקפדת. כל כריך מסודר בשורה יחד עם עוד כריכונים. בכל אחד מהם מרכיבים אחרים, ערב רב של תשוקות, טעמים ושילובים. הפתעה בפה, הפתעה בזיכרון, זה הופך למשהו מוחשי, כל כך מעניין ויחד עם זה קטן, במינון הנכון וטעים במיוחד.

אנשים מתלהבים ממנות קטנות ומושקעות. הרבה מרכיבים, הרבה טעמים, שילובים מפתיעים. חשוב לומר כבר עכשיו שאת המנות המיוחדות האלה, אם תאכלו בכריך גדול זה כבר יהיה עמוס מדי, כבד מדי, מגוון מדי. אבל בקטן זו הברקה עולמית. בביס אחד אתם יכולים להרגיש שאתם עומדים מול יער של פטל, שיבולת בשדה, מה שתרצו מה שמעלים לכם הריחות והטעמים המיוחדים.

על כל מגש נערמים בסדר מופתי קישים, מיני מאפה, כריכונים קטנים ויש גם מגשי סלטים מסוגים שונים וטאפסים מיוחדים במינם. הכל עשוי בכוונה לקלוע לטעם מסוים, לגורם ההפתעה להתלהבות החך. וזה עושה את זה ובגדול.

מגשי אירוח מלוחים – טאפסים של השף

מגשי אירוח מלוחים יכולים לכלול: גפרורי בצק עלים עם פירורי גבינה. מגש פוקאצ’ינות קטנות בהרכבים של ממרח פלפלים וקישואים, בצל מקורמל וגבינת גאודה , פסטו ועגבניות.

סלסלת לחמניות שיפון, סלק וחלה. מגש ירקות עם מטבלים. מיני המבורגר טבעוני. מגש גבינות ארץ ישראלי מיני טאפאסים מורכבים, ירקות אנטיפסטי, סופלה מלוח בטעמים שונים, מיני סביח ועוד.

הטאפאסים שלנו

אז אם אתם למשל מארחים בבית ואין לכם כח להרים ארוחה, אתם לא צריכים ארוחה. אתם יכולים להזמין כמה מגשי אירוח לאירועים בטעמים מלוחים, וזה לגמרי יספק את האורחים שלכם ואפילו – ומניסיון אנחנו מנחשים נכון זו תהיה אטרקציה קולינרית משביעה ומהנה.

שורות שורות של טאפאסים, גבינות וירקות, במצעד של צבעים, חיתוכים ושילובים. מעולם השולחן שלכם לא היה כל כך מאורגן וכל כך יפה לעין. מגשי אירוח זה לא רק אוכל זו אסתטיקה במיטבה. זו תרבות הגשה שמעצבת את האוכל במנות קטנות וטעימות מאין כמוהן.

מגשי אירוח מתוקים – לה דולצ’ה ויטה

מגשי אירוח לאירועים יכולים להיות גם מתוקים כאשר מדובר באירוע של קינוחים וקפה, או אלכוהול ומתוק. אם אתם עורכים איזה מפגש חברתי, אירוע במשרד. ישיבה אחרי ארוחת צהריים, זה הזמן לקצת מתוק משובח.

יש כל מיני הצעות של מגשים כמו למשל מגש עם פירות העונה, טראפלס שוקולד טבעוני. פטיפורים טבעוניים. טראפלס שוקולד קפה, טראפלס שוקולד קפה ותפוז, מגש כדורי שוקולד. מקרונים, בראוניז. סוגים שונים של מאפינס. סלסלת מאפי בוקר פריזאיים הכוללת: בריוש חמאה, דניש קינמון, קרואסון שוקולד, פחזיות, מוסים ועוד.

טראפלס שוקולד טבעוני

לאירועים מתוקים אין כמו המגשים האלה העשויים מרכיבים וחומרי גלם משובחים ומרגישים את זה כבר בביס הראשון. מגשי האירוח האלה הם שיכרון חושים מתוק ובלתי נשכח.

ויש גם מגשי אירוח טבעוניים, מגשי אירוח עם סלטים. מגשי אירוח מיוחדים לחגים וכמובן שאפשר לשלב בין כל מיני מגשים ולהבטיח שהאורחים שלכם יזכו לטעום את כל הטעמים שבעולם.

המגשים מציעים מגוון עצום ורחב של מנות קטנות ואהודות. חלקן ידועות, חלקן המצאות של השף יניב שבח.

הקונספט של מגשי אירוח לאירועים, מעניק זווית חדשה על כל מה שאנו קוראים לו מנה. יש הרבה סוגים, כמה מכל מנה ואפשר לאכול ולשבוע עם מגוון מטריף של טעמים נפלאים וחדשים. מגשי אירוח זו חגיגה של טעמים חד פעמית ומרגשת.