תוכן עניינים
קינוח כוסות גבינה עם שוקולד לבן
אם אתם מחפשים קינוח קלאסי שקל להכין ושכולם אוהבים זה הקינוח שלכם. קינוח כוסות גבינה עם שוקולד לבן מתוק ורך עם מתיקות עדינה, ממספר מרכיבים בלבד וכלום זמן עבודה. תתכוננו להתמכר!
מרכיבים
- 200 גרם שוקולד לבן מגורר
- 1 גביע שמנת מתוקה
- 150 גרם חמאה מומסת
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 חבילה קטנה של גבינה לבנה תשעה אחוזי שומן
- 1 שרוול פתי בר וניל
אופן ההכנה
יש לטחון את הפתי בר ולהוסיף חמאה מומסת. לערבב היטב ולהניח בצד. במקביל להמיס את השוקולד עד שמתקבל קרם חלק אחיד ושוקולדי.
הקציפו את השמנת המתוקה עד שמתקבלת קצפת רכה, הוסיפו גבינה לבנה ואת הווניל והקציפו עד לקצפת יציבה חלקה ואחידה.
הוסיפו את קרם השוקולד וערבבו לאט עד להטמעה מלאה. פזרו בתחתית של כל כוס 2 כפות גדושות של פירורי ביסקוויטים ומלאו בקרם. סיימו בפיזור פירורי ביסקוויטים נוספים.
הגישו באהבה ובמתיקות.
קינוח כוסות גבינה ושוקולד
יש קינוחים שהולכים להוציא אותנו הכי משקיענים. אבל אל תגלו לאף אחד שהם בעצם מוכנים תוך כמה דקות פלוס קצת. איזה קינוח מושלם, מתוק, קרמי וממכר. אתם תודו לנו על זה.
מרכיבים
- חצי כוס חלב
- 1 שמנת מתוקה
- 3 כפות סוכר
- 1 גבינה לבנה 9 אחוזי שומן
- 1 פודינג וניל
- 150 גרם שוקולד מריר במצב מומס
אופן ההכנה
הקציפו את השמנת המתוקה עם הסוכר והוסיפו את הגבינה, הפודינג, והחלב. ללא השוקולד.
הוציאו חצי מהקצפת לקערית נפרדת וערבבו יחד עם השוקולד.
סדרו יפה את קרם השוקולד בתחתית הכוסות, ומעל, סדרו בעדינות שכבה נדיבה של קרם הגבינה. סיימו בקישוט של פירורי עוגיות חמאה, ביסקוויטים או עוגיות אוראו
אפשר גם לקשט באגוזים מסוכרים, קוקוס, שבבי שוקולד. פיסטוקים ובעצם כל מה שמתחשק לכם שמשתלב נהדר עם הטעם הגבינתי המתוק.
קינוח כוסות גבינה עם ביסקוויטים
קינוח שקל להכין עם הילדים זה קינוח כיפי שכולנו אוהבים. כולנו אוהבים ביסקוויטים וקרם גבינה טעים קליל ומתקתק. זה קינוח שהוא למעשה כמו עוגת ביסקוויטים קלילה וטעימה, אבל בתוך כוסות קינוח. כל מה שצריך לעשות זה להיות טיפה יצירתיים וליהנות.
מרכיבים
- חצי כוס סוכר
- 1 שמנת מתוקה 38 אחוזי שומן
- 1 פודינג וניל
- 1 גבינה לבנה 9 אחוזי שומן
- 1 כוס חלב
- 1 חבילת פתי בר וניל
אופן ההכנה:
יש להקציף שמנת מתוקה, חלב ופודינג. לאחר שמתקבלת קצפת רכה ויציבה הוסיפו את הגבינה הלבנה וערבבו לאט לאט.
פוררו פתי בר לפירורים קטנים ופזרו בתחתית הכוסות את הפירורים. שפכו מעל שכבה נדיבה של תערובת הגבינה, והמשיכו כך לעוד שכבה של פירורים, ועוד שכבה של קרם הגבינה עד שמגיעים בסוף לשכבת קרם גבינה סופית.
אפשר לקשט עם שבבי שוקולד, שבבי קוקוס קלוי, אגוזים מסוכרים או אפילו פיסטוקים. כל מה שעולה לכם בראש ונראה לכם מתאים לקינוח המתוק והקליל הזה.
צננו במקרר לכמה שעות, או אפילו הקפיאו והוציאו להפשרה. הגישו באהבה.
קינוח כוסות גבינה עם תותים מפנקים
אם אין לנו הרבה מדי זמן אבל אנחנו עדיין מעוניינים להכין קינוח טעים, קליל ובעיקר מרשים כוסות גבינה עם תותים מפנקים הולכים לפתור לכם את כל הבעיות. זה מתכון כיפי, קל להכנה, שכולל בתוכו כמה מרכיבים בלבד והוא יכול גם להגיע בגרסת פרווה או בגרסה החלבית.
מרכיבים
עבור הבסיס
- 1 חבילת פתי בר וניל
- 150 גרם חמאה מומסת
עבור הקרם
- 1 פודינג וניל
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 שמנת מתוקה 38 אחוזי שומן
- 2 כפות סוכר
- 1 קופסא גבינה לבנה 9 אחוזי שומן (קופסא קטנה)
עבור קצפת
- 1 שמנת מתוקה
- 1 פודינג וניל
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כפות סוכר
- 1 כוס חלב
עבור התותים
- 1 צנצנת ריבת תותים
- 200 גרם תותים טריים חתוכים לריבועים
אופן ההכנה
רסקו את הפתי בר היטב לפירורים קטנים וערבבו עם החמאה. הניחו בצד.
להכנת קרם הגבינה ערבבו במיקסר את השמנת המתוקה, את הוניל ואת הסוכר. הקציפו, הוסיפו את הגבינה וערבבו לאט ובעדינות.
להכנת הקצפת ערבבו את השמנת המתוקה עם הוניל, החלב והסוכר עד שמתקבלת קצפת יציבה.
שטפו את התותים, וקצצו לקוביות שוות ואסתטיות.
להרכבת הקינוח סדרו בכל כוס שכבה של פירורים, לאחרי כן שכבת ריבת תותים, כמה ריבועי תותים טריים, קרם גבינה, פירורים, ריבה, כמה ריבועי תותים, וקרם גבינה. עד שלבסוף יש לכם שכבת פירורים לסיום.
מעל שכבת הפירורים פזרו את הקצפת בנדיבות, ומעליה, שפכו עוד תותים טריים.
תוכלו לקשט מעל התותים בשבביי שוקולד חלב, קוקוס, אגוזים מסוכרים, גנאש שוקולד וכל מה שבעצם תבחרו.
אפשר להפוך את הקינוח לפרווה למעוניינים אם תחליפו את כל מוצרי החלב במוצרים שהם ללא לקטוז, אותם תוכלו למצוא בנדיבות בכל חנות טבע או בכל מחלקת טבע בסופרים השונים ברחבי הארץ.
קינוח כוסות גבינה – לא לשבועות בלבד
היתרון המושלם בחגים שלנו הוא שאפשר ורצוי לשלב קינוחים במגוון של טעמים בארוחות. אם אתם למשל שומרים כשרות ואתם אוכלים ארוחה בשרית, יש המון אופציות לקינוחי פרווה.
אם אתם לא שומרים כשרות, תוכלו לגוון בקינוחים שאינם פרווה, והקינוחים שהכי 'חמים' בחגים הם לרוב קינוחי כוסות. בשבועות על טהרת החלבי הקינוח המנצח הוא קינוח כוסות גבינה אך גם כאן, אפשר להכינו פרווה עבור רגישים ללקטוז וטבעוניים.
וכשהאופציות כל כך מגוונות זה רק טבעי שנרצה להמשיך ולגוון בטעמים, ומיד תדעו עד כמה זה אפשרי.
קינוח כוסות גבינה – לא על החלב לבדו
מעולם לא חשבנו שאפשר לגוון בטעמים כה רבים שמשתלבים הנדר עם גבינות. הגבינות עצמן יכולות להיות מתוקות, מעט חמצמצות ולהשתלב גם נפלא עם שילובי קפה, מוקה וגם אלמנטים פירותיים.
כשאנחנו מדברים על מתכון עבור קינוח מסוג זה, אנחנו בדרך כלל מדברים על גבינות המתאימות לאפיה ובישול. ולקינוחים כמובן. יש מגוון גבינות המתאימות לכך גם כשהן על טהרת החלב, וגם כשהן מתאימות למי שרגיש לחלב.
איזה גבינות מתאימות לקינוחים?
גבינה לבנה עד 9 אחוזי שומן
הגבינה הלבנה מתאימה לעוגות גבינה, מתאימה גם לקינוחי כוסות ומתאימה גם להקצפה עבור ערבוב עם שמנת מתוקה. נכון שהיא לא מתוקה מטבעה, אבל עם ההמתקה הנכונה היא בהחלט תהפוך להיות מעדן.
שמנת מתוקה
השמנת המתוקה היא לא נחשבת כגבינה כמובן, אבל היא משולבת נהדר עם גבינות בקינוחי כוסות. יש שמנת מתוקה של אחוזי שומן מופחתים וזאת על מנת שאפשר יהיה לאפות איתה. ויש שמנת עם אחוזי שומן גבוהים. השמנת שאנחנו צריכים עבור קינוח זה היא זו עם אחוזי השומן הגבוהים. על מנת שתצא יציבה.
גבינת מסקרפונה
גבינת המסקרפונה היא הגבינה הקלאסית המתאימה לקינוחים. אפשר להכין איתה מוסים, עוגות 'קצפת' גבינתיות ורכות ובעיקר היא נהדרת עבור קינוח כוסות גבינה מתוק. היא אוורירית, מתוקה, נימוחה ובאופן כללי הופכת את החיים שלנו למאושרים יותר.
קינוח כוסות גבינה הוא לא קינוח המחייב בשבועות בלבד, או בראש השנה, או בחג בכלל. אלא אפשר להכין אותו בכל אירוע החל מימי הולדת, ועד לבראנצ' איכותי ומרגש.
