בלינצ'ס

איך להכין בלינצ'ס

איך להכין בלינצ'ס

איך להכין בלינצס עם רוטב בשמל בלינצס מלוח טעים שמתאים גם כמנה עיקרית, וגם לנשנוש כיפי. אפשר להגיש עם סלט ירקות מרענן, או תפוחי אדמה

קרא עוד »
מתכון בלינצ'ס שוקולד

בלינצ'ס שוקולד

בלינצ'ס שוקולד נוזלי מתוק וממיס מתכון קליל, מושלם ונוח לאוהבי השוקולד, ולאוהבי הבלינצ'ס. כיף לאכול ולהתלכלך משוקולד איכותי בביס מתוק. מרכיבים 1 כוס  קמח 1

קרא עוד »
מתכון בלינצ'ס טבעוני

בלינצ'ס טבעוני

בלינצס טבעוני עם גבינה טבעונית משגעת כשמדובר בבלינצ'ס כולנו רוצים ליהנות, גם הטבעוניים שבינינו. והמטבח הטבעוני כל כך התפתח וכל כך השתדרג כך שאפילו בלינצ'ס

קרא עוד »
מתכון בלינצ'ס מלוח

בלינצ'ס מלוח

בלינצס מלוח עם גבינות ותרד בלינצ'ס דק מלוח מטריף עם גבינה לבנה, גבינה בולגרית ותרד מושלם ורך שהופך למנה עיקרית בפני עצמו. בצק קל להכנה,

קרא עוד »
מתכון בלינצ'ס לפסח

בלינצ'ס לפסח

בלינצס לפסח ממולא בצל ופטריות ימי הפסח מצריכים מאיתנו אתגרים שונים בכל מה שקשור לקולינריה. אפשר לחגוג וליהנות עם בלינצס לפסח ממולא פטריות ובצל כתוספת

קרא עוד »
מתכון בלינצ'ס גבינה

בלינצ'ס גבינה

בלינצס גבינה עם שוקולד משגע בלינצ'ס בדרך כלל מוכר עם חג השבועות, אבל הוא מושלם גם לכל רגע נתון ולכל חג. שבתות בבוקר, נשנוש צהריים

קרא עוד »

בלינצ'ס זה החיים

כולם יודעים מה זה בלינצ'ס, וכולם יודעים שהם אוהבים את המאכל הטעים והמתוק הזה. אבל אף אחד לא באמת מכיר אותו לעומק.

הבלינצ'ס הוא בעצם בליני, חביתית במרקם פנקייק דקיקה ועדינה. הבליני הוא דק ומטוגן והוא עשוי מבצק עדין. הבלילה כוללת כוסמת, קמח חיטה, חמאה, ביצים חלב ושמרים. היא מכילה גם תוספות של תפוח, או צימוקים.

הבלינצ'ס מוגש חם. אם הוא מלוח מגישים אותו עם בצל, שמנת או סלמון. ואם הוא מתוק, אז עם ריבה, שמנת מתוקה, גבינה לבנה ועוד.

בכפרים הרוסים נהגו לאכול בלינצ'ס בחגים מסוימים שציינו את סיום החורף ואת זריחת השמש המסמלים בצורה העגולה של הבלינצ'ס. גם הבלינצ' הגאורגי דומה לרוסי ומוגש עם תוספות שונות. בנוסף, נהוג לאכול בלינצ'ס מגולגלים.

יוצאי מזרח אירופה לרוב אוכלים בלינצ'ס ממולא גבינה מתוקה בחנוכה, ובחג השבועות.

בלינצ'ס – טעים לכל רגע ולכל אירוע

כשאנחנו חושבים על מתכונים טעימים עבור בלינצ'ס זה לא רק עושה לנו חשק להגיע למטבח וישר להתחיל לבשל. אלא פשוט לחשוב על גיוון טעמים שלא חשבנו עליהם מקודם.

בלינצ'ס מלוחים יכולים להיות טעימים עם גבינות מלוחות, זיתים, תירס ואפילו שילוב של כמה גבינות. אפשר גם להכין אותם עם פטריות, מוקרמים ומשולבים בתפוחי אדמה צלויים וסלטים.

מתכון עבור בלינצ'ס מתוקים קלאסיים הם כאלו הממולאים בריבת תותים נהדרת, עם גבינה לבנה מתוקה מעט. כיום משלבים גם דבש, ריבת חלב, שוקולד השחר. שוקולדים מטעמים שונים. וישנם גם בלינצ'סים המוכנים כבר עם הבצק בטעמים.

אפשר להגיש אותם עם קצפת קרה או גלידה, קפה חם. ואפשר גם להגיש אותם עם שוקולד חם, או עם עוגה מצורפת.

כך או כך, חשוב לדעת להתאים את הטעמים. ובטח גם להיות אמיצים ולנסות גם טעמים חדשים ומגוונים. תוכלו לשלב טעמי פירות עם קצפות, שמנת מתוקה. ותוכלו גם להכין בלינצ'ס ללא לקטוז המתאים גם לטבעוניים, לשומרי כשרות, ולרגישים ללקטוז.

כיום העולם הקולינרי מאד משודרג, ולמעשה מאפשר מגוון של אופציות ותחליפי חלב רלוונטיים למגוון של טעמים, ושילובים שונים במתכוני קינוחים.

Facebook

הצטרפו לקהילה בפייסבוק!

>> לחצו כאן <<

דף מתוק מתכונים מתוקים פייסבוק